饅頭なら中華料理いろいろへ！

中華饅頭は中国の蒸しパンです。子供のことも考えて高槻市の新築一戸建てについて探しています。日本のまんじゅうの元になっているとも言われています。昔の中華饅頭には中に餡子や具が入っていたようですが、今は何も入っていないものが饅頭と呼ばれるようです。
中華饅頭の作り方を紹介しましょう。用意するものは薄力粉、ドライイースト、ベーキングパウダー、砂糖、塩、サラダ油、水です。HOT PEPPERのままここ - 今夜の外食はここ！全ての材料を良くこねていきます。こね終わったら発酵させます。2倍くらいに膨らんだら発酵は終了です。発酵が終わった生地はガス抜きをします。ガス抜きをした生地は適当な大きさに分けておきます。http://www.hotpepper.jp/strJ000861458/ - 川上 割烹 祇園分けた生地は平たくして伸ばします。伸ばした生地を人差し指と中指に巻きつけるようにして円形に整えていきます。単純に丸めても良いでしょう。形を整えたらもう一度発酵させます。発酵させたものを蒸し器に入れて蒸し上げていけば完成です。
中華の饅頭はいろいろな形があります。上記で作り方を紹介したのは花饅頭と言われる形のものです。その他にもかまぼこ型のものもあります。北京料理では主食として饅頭を食べることが多いようですが、上海などでは点心など軽い食事として食べることが一般的のようです。饅頭には好みで練乳などをつけて頂きます。